Naučte se posílit svou vůli

Pochází z Číny, v létě osvěží, v zimě zahřeje, má spoustu variací a chutí a obsahuje kofein. Ano, správně, je to čaj. V Evropě je známý teprve několik set let, podle legendy je však v Číně známý už asi pět tisíc let. Tehdy prý sám čínský císař Šen-mung (mimo jiné i výborný léčitel) náhodou objevil využití čajových lístků k přípravě lahodného nápoje. Zrovna převařoval velmi znečištěnou vodu, aby se mohl napít, když mu několik lístků čajovníku spadlo do této vody. Nejdříve se sice rozzlobil, ale když se snažil lístky z vody vytáhnout, byl okouzlen krásnou vůní.

Snem a cílem lidstva 21. století je žít zdravě, prodloužit si život o několik let, vypadat a cítit se mladě a vitálně, i když věk se neodvratně blíží trojmístné cifře. Svět se postupně globalizuje, technologie se modernizuje, a tak se jednoduše (především pomocí internetu) dozvídáme o zvycích jiných kultur. Inspirujeme se jimi a přebíráme cokoliv, co se nám zalíbí. Mluvíme-li o zdravé výživě, rádi si rozšiřujeme získané informace a snažíme se vyzkoušet mnoho nového, co by nám mohlo prospět. Pokud i vy pečujete o své zdraví, neměli byste minout následující produkty...

Intolerance laktózy a alergie na mléko jsou neduhy sužující čím dál větší skupinu populace. Znáte někoho ve svém okolí s tímto problémem? Intolerance laktózy je zapříčiněná nedostatkem enzymu laktáza, která rozkládá mléčný cukr. Alergie na kravské mléko je imunitní odezvou organizmu na mléčné bílkoviny. Rozdíl je v příčině onemocnění, ale výsledek obdobný. Lidé trpící těmito obtížemi se vyhýbají všem produktům z kravského mléka, tedy i kysaným nápojům, jogurtům, sýrům a dalším.

Na trhu je dnes nepřeberné množství různých jedlých olejů. Který si však vybrat, aby nejlépe posloužil tomu, k čemu ho chcete použít? Poradíme vám - oleje jsou totiž pro náš život nezbytné jako nosiče vitamínů rozpustných v tucích a jako zdroj nenasycených mastných kyselin, které hrají důležitou roli v biologických reakcích našeho těla.

Zubní kaz patří mezi nejčastější onemocnění. Víte, jak vzniká a jak mu zabránit nebo alespoň snížit jeho výskyt? Co pro to můžete udělat vy sami, než se svěříte do rukou odborníka?

Stres je pojem, který není třeba nikomu představovat. Každý známe ten pocit, kdy nám na čele vyrazí ledový pot a stáhne se nám hrdlo tak, že nemůžeme téměř ani mluvit, a když už ze sebe něco vysoukáme, třese se nám hlas, koktáme a často si připadáme, jako bychom neuměli ani do pěti napočítat. Co s tím?

Jak řekl spisovatel Honoré de Balzac: „Je-li vůbec něco smutnějšího než zneuznaný génius, je to nepochopený žaludek." A měl pravdu. Chcete-li vyčarovat v kuchyni nezapomenutelné menu, základem budou vždy kvalitní suroviny. Stejně tak jako čerstvou rybu si zajedete koupit do rybárny, co takhle věnovat trošku úsilí i ostatním potravinám? Zkuste alespoň jednou vyměnit supermarket za farmářský trh. Dopřejte si tak kulinářský zážitek s jasným původem.

"Nejlepší jsou ty s oříšky, ty si vezmi," říkávala mi už od dětství babička. Po celé její kuchyni se linula omamná vůně pečeného těsta, vlašských ořechů či lískových oříšků, vůně svátečních chvil. A tak je přidávám i já do pečení často a ráda. Snad pro tu vůni, snad jako sentimentální vzpomínku. Ovšem časy se mění a kuchyně podléhá trendům jako vše okolo. Kouzelná vůně a chuť už také vždy nestačí, a proto se přimlouvám za ořechy a oříšky a uvádím i pár zajímavostí.